美国留学热门专业：酒店和旅游管理

时间：2011-08-10 14:30:46 来源：作者：东方育才

导师通常有行业从业背景，学生协会也会安排行业中人来做演讲，酒店参观等活动。学校会利用就近的大型酒店，赌场，度假村作为实习单位。学习如何和顾客接触，打交道，如何开发满足顾客需求的产品，如何管理设施是学生应该掌握的核心能力。酒店行业留给顾客的第一印象非常重要，所以学生必须要学会注重细节。酒店行业适合于外向开朗，有创造力的人来工作。但学生学习该专业需考虑到一个现实问题，那就是当别人出去玩的时候，你需要工作。还有，工作时你会经常旅行。

1.是否适合你：

你是否喜欢以下内容: 旅行，和人打交道，烹饪，组织聚会，运动，喜欢不同文化，社交，领导者角色。你是否擅长以下内容：注重细节，创造力，批判性思维能力，领导力，组织能力，口头表达和写作技巧，数学。

2.典型课程设置：

Introduction to tourism、Management principles、Marketing、Employee labor relations、Facilities design、Lodging administration、Resort operations、Hospitality law、Hospitality finance/accounting、Geography of tourism、Festival and event management、Food service operations

3.其他相关专业:

Geography、Tourism/travel management、Hotel/motel administration/management、Resort management、Interior design、Restaurant/catering management、Landscape architecture、Culinary arts and chef training、Security services management、Sports and fitness administration、Parks, recreation, and leisure studies、International business

4.酒店和旅游管理专业职业导向和就业前景

职业导向：餐馆经理，酒店经理，俱乐部经理，宴席筹办者，节庆和活动组织者，州旅游部门雇员。酒店和旅游行业在美国是就业最多的三个行业之一，但该行业受经济大环境影响很大，尽管如此，如果你愿意搬家和旅行，工作机会总是存在的。视频会议技术以及虚拟假期技术（对于旅游目的地的模拟旅行）的成熟将会对该行业造成影响，而掌握这些技术对于就业将会有很大帮助。安全问题将会成为酒店和旅游行业的主要关注问题之一，并会带来大量就业。但是，自助游等形式对于旅游中介公司造成了很大的冲击。

5.专家点评：

旅游管理的申请和一些商科热门专业的申请相比难度上稍微低一些，没有硬性的规定指出哪些专业能够申请旅游管理，哪些不能。从硬性条件上来说，旅游管理的申请对GMAT or GRE/TOEFL和GPA的要求要远低于金融和会计等专业的要求，但是与此同时，旅游管理的申请非常看重申请人在相关领域的实习甚至是工作经历，这一点甚至能够很大程度的弥补申请人GPA的不足。这一点可以从学校的专业培养计划看出来，美国高校开设旅游管理是为了培养在旅游企业、酒店等领域的高级管理人才，因此强烈建议申请旅游管理的申请人在申请前有相关的工作和实习经验。

关于旅游管理的就业，是很多申请人在咨询的时候很关注的一个问题，一般来说，因为学科的交叉性，很多旅游管理的学生在它们的硕士学习期间能够学到很多酒店、会展、餐饮、甚至是景区规划等课程，所以课程的设置是很具有广度的，毕业生从事的工作从旅行社、酒店，到景区、到会展公司都有，但是和金融会计相比，就业的行业比较有限，很大部分都限制在了旅游这个行业。

旅游业作为国内一个蓬勃发展的行业，对高级旅游人才需求的缺口还是很大的，因此如果申请人有致力于旅游业发展的理想，旅游管理专业是申请人一个非常不错的选择。

6.推荐院校：

美国大学中设有纯粹的旅游管理硕士学位的学校非常少，目前前100的学校中只有George Washington University，Michigan State University等几所学校有旅游管理专业。很多学校都是开设的酒店管理(hotel/hospitality management)、餐饮管理(beverage management)或者是会展管理(Event Management)，从所属行业的角度来分析，旅游管理包含了上述三个领域。而在专业的申请上，这几个专业也是有相通性的，因此一般建议学生在申请旅游管理的同时，也申请美国的酒店管理、餐饮或者会展管理。

我们在学校的课程设置上也能看出其中的联系，以乔治华盛顿大学为例，它的旅游管理(Tourism Administration)下设有4个方向：会展管理、酒店管理、运动管理和旅游目的地的可持续发展管理。而不同的方向所学的3门核心课程都是一样的：旅游目的地的可持续发展(Sustainable Destination Development)、旅游研究(Tourism Research)和统计学在旅游/酒店管理中的运用(Statistical Applications in Tourism/Hospitality Management)。因此申请人可以根据自己的实习情况来确定自己将要选择的方向。

康奈尔大学(Cornell University )

处于美国东海岸，属于常春藤八大盟校之一的康奈尔大学(Cornell University )的酒店管理专业，在全美排名顶尖。其一年的学费约为3.9万--4.2万美元，托福成绩要求600分以上，另需要提供GMAT成绩。康乃尔大学的治学非常严，学生压力大。他们在校园内开设一家对外开放的酒店供学生学习和实习。如果经济情况良好且成绩优秀，这是首选的推荐学校。通常毕业于康奈尔大学的学生，都可以在留在美国工作，例如：君悦酒店。

强生威尔斯大学(Johnson & Wales University )

强生威尔斯大学创校于1914年，以杰出的教学、优良的师资，和完善设施等遍布全美各大校区，进而闻名全球。学校亦是全美少数几个高等教育学府中，替学生未来的事业生涯作准备，并以此为重心的学府之一。设有47项学位，包含商业课程（MBA）、烹饪艺术、餐饮管理、酒店与全球旅游及教育等，提供学生良好的就业机会。所有的学系均设有学士、硕士。拥有独特且灵活的课程设计，学生可弹性运用，各校区均可就读，且以就业为导向的教育方式，学生毕业后的就业率非常之高TOEFL 550或IELTS 6.5，TOEFL未达成绩者或无TOEFL成绩，可条件式入学，修完语言课程ELS，通过学校考试，即可入学。GPA大于3.2。大约学费在14800 美元,生活费9200美元。美国劳动部为强生威尔士大学大学出资100万美金为酒店业和旅游业培养新生力量。强生威尔士大学许多学生都进入君悦酒店工作，同时万豪酒店在全球有超过900名强生威尔士校友。

内华达大学拉斯维加斯分校(University of Nevada，Las Vegas)

内华达大学拉斯维加斯分校是一所州公立大学，始建于1951年。占地335英亩，拥有200座的大型报告厅及各项设施。学校共有来自全美及77个国家的学生超过2.2万人，并为他们提供超过160个学士、硕士和博士专业。其酒店管理专业在美国大学中排前5名，就业前景最为看好，学生有机会在拉斯维加斯城市内酒店实习。

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